一分快三软件下载

红酒加盟
红酒批发
蓝菲红酒招商加盟热线
当前位置>首页>红酒课堂

知道这10点,轻松了解法国葡萄酒!

时间:2018-10-09 14:23:01来源:www.lfh9.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  有人说法国葡萄酒太过难懂,单单名庄酒已经有5个,还有二级庄,三级庄,四级庄等等!老实说,法国葡萄酒虽然很多很杂,但是却不难懂,不信吗?你看完以下的10点,小编保证你对于法国葡萄酒将不会再陌生!

  1、历史:法国的葡萄酒酿酒历史,可追溯到公元前600年(中国东周时期),古希腊人带来了栽培的技术,当然,那时候法国还不叫法国,也并没有大面积规模性种植葡萄酿造葡萄酒。公元前51年,凯撒征服了高卢(现南法地区),葡萄的栽培和葡萄酒的酿造,开始发展起来。

  2、产量:作为全球最知名的葡萄酒生产国,法国葡萄酒的年产量常年位列世界前三,近几年都呈现法、意轮流坐庄的情况。

  3、产区分布:法国的12大葡萄酒产区——香槟区、阿尔萨斯、勃艮第、博若莱、茹拉、罗纳河谷、普罗旺斯、朗格多克.鲁西荣、西南区、波尔多、卢瓦河谷、科西嘉岛。

  4、最有名的两大产区之波尔多:如雷贯耳的大名,以及遍布左右两岸的名庄。两大分级制度“1855列级庄GCC”以及诞生于1932年的“中级庄Cru Bourgeois”。这些酒庄的风格,是世界其它产区争相模仿的对象。波尔多酒商是天生的商人,早在18-19世纪,就已经为自己开辟出了一条康庄大道。
 

法国葡萄酒
 

  5、最有名的两大产区之勃艮第:如果说,波尔多的风格可以被模仿,那勃艮第的风格,就只能被顶礼膜拜。在世界最贵的名庄酒中,Romanée-Conti(罗曼尼·康帝)永远位列其中。商业化运作,从来入不了勃艮第酒人的眼,风土,才是他们一生追寻的梦想。

  6、香槟:不是所有的起泡酒都叫“Champagne”!只有来自法国香槟产区、用黑皮诺/霞多丽酿造、并且进行复杂的瓶中二次发酵、经过漫长的岁月熟化之后得来的优质起泡酒,才有资格获得这个AOP。

  7、AOC/AOP:“原产地命名保护”制度,诞生于上世纪30年代的法国。该制度不仅对法国,也对世界葡萄酒起到深远的影响。之后不论新、旧世界的葡萄酒分级,基本都参考了该制度。

  8、新酒节:诞生于博若莱产区。每年11月的第三个星期四,是当地传统且著名的新酒节,顾名思义,新酒只有在当天才能上市发售,提前发售会面临巨额罚款。(博若莱产区10个Cru级别的AOP除外)

  9、美食+美酒:法国的饮食也是名声在外,一般我们都推荐当地美食+当地美酒。

  比如:东北部阿尔萨斯的酸菜炖肉+雷司令;南部普罗旺斯的海鲜+桃红;西南出产的鹅肝+Sauterne(苏岱)贵腐甜白。

  10、国际市场:中国一直是法国波尔多葡萄酒最大的海外市场。尤其是干红,依旧受到中国消费者的追捧。据数据统计,2017年上半年的中国市场,在法国波尔多葡萄酒的出口总额中依然占到第一位,拥有40%以上的份额。

  以上这10点也是学习法国葡萄酒必须要知道的,很不客气的说,知道以上这些知识之后,你才能说真正开始懂法国葡萄酒。

------分隔线----------------------------
一分快三软件下载    地址:东莞市南城区财富广场A座13A04室
电话:0769-89836999    传真:0769-89836899    全国免费招商热线:400-8766-199